Brannvern · Fettbrann på kjøkkenet
Fettbrann – slik slokker du riktig (og hva du aldri skal gjøre)
Fettbrann er en av de vanligste og farligste kjøkkenbrannene. Brennende matolje kan bli over 300 °C, og feil slokking gjør skaden mye verre. Her er den ærlige veiledningen: hva som faktisk virker, hva du aldri skal bruke, og hvilket utstyr som hører hjemme på et kjøkken.
Slik slokker du fettbrann riktig
Råd fra brannvesen og forsikring · DSB / If
- Legg et kjelelokk over gryta – kvel flammen ved å ta bort oksygenet. Dette er førstevalget.
- Slå av platen og trekk gryta til side når det er trygt – varmekilden må vekk.
- Aldri vann – vann synker ned i den glovarme oljen, fordamper eksplosivt og kaster brennende fett rundt i rommet.
- Brannteppe er upålitelig på fettbrann – i en DSB-test slokket teppet fettbrannen i bare 4 av 18 forsøk; flammene kan slå rett gjennom.
- For frityr og større oljemengder: en klasse F-fettbrannslukker er laget nettopp for brennende matolje.
Best av alt: forebygg. En komfyrvakt kutter strømmen før oljen tar fyr, og er påbudt på nye kjøkken-installasjoner.
Fettbrannslukker (klasse F)
Utviklet for brennende matolje og fett. Det spesielle slokkemiddelet legger et såpeaktig lag over oljen som kjøler og kveler – der pulver og vann feiler. Fluorfri variant finnes.
ForebyggingKomfyrvakt
Den beste fettbrannen er den som aldri starter. Komfyrvakten kutter strømmen automatisk hvis platen blir for varm eller glemmes på – påbudt på nye installasjoner.
Andre kjøkkenbrannerBrannteppe
Bra på tørre branner ved komfyr, brødrister og levende lys. Men vær ærlig: på ren fettbrann er teppet upålitelig – da er lokk og klasse F riktig valg.
Lovkravet6 kg pulverslukker (ABC)
Boligens lovpålagte hovedslukker for de fleste branner. Merk: pulver kan kaste rundt på brennende olje, så på ren fettbrann er klasse F og lokk å foretrekke.
LovkravetRøykvarsler
Fettbrann utvikler tett røyk fort. Minst én røykvarsler per etasje, hørbar på soverommet, gir deg de sekundene som betyr mest.
Ved brannskadeFørstehjelp & brannskade
Varm olje gir stygge brannskader. Et førstehjelpsskrin med utstyr for brannskade hører hjemme på ethvert kjøkken – kjøl skaden med lunkent vann i lang tid.
Ofte stilte spørsmål om fettbrann
Hva gjør jeg først ved fettbrann i gryta?
Legg et kjelelokk, et stekebrett eller en annen tett gjenstand over gryta for å kvele flammen, og slå av platen. La lokket ligge til gryta er helt avkjølt – løfter du det for tidlig, kan flammen blusse opp igjen. Ikke flytt en brennende gryte hvis du kan unngå det.
Hvorfor kan jeg ikke bruke vann på fettbrann?
Brennende matolje holder godt over 300 °C. Heller du vann på, synker vannet ned i oljen, fordamper på et øyeblikk og utvider seg flere hundre ganger. Det kaster brennende olje ut i rommet som en ildkule. Vann på fettbrann gjør skaden dramatisk verre og kan gi alvorlige brannskader.
Funker ikke et brannteppe på fettbrann?
Et brannteppe er mindre pålitelig på fettbrann enn mange tror. I en test utført av DSB slokket brannteppet fettbrannen i bare 4 av 18 forsøk – ved de høye temperaturene kan flammene slå rett gjennom teppet, og det kan være vanskelig å legge tett over en gryte. Brannteppe er fint til andre kjøkkenbranner, men på ren fettbrann er kjelelokk førstevalget og en klasse F-slukker riktig utstyr for større mengder.
Hva er en klasse F-slukker, og trenger jeg den?
Klasse F er brannklassen for matolje og fett. En klasse F-fettbrannslukker inneholder et spesielt middel som reagerer med den varme oljen og danner et såpeaktig, kvelende lag som også kjøler ned. Det er den eneste slukkertypen som er testet og laget for fettbrann. For et vanlig hjem er den særlig aktuell hvis du fritérer eller bruker mye olje; på restaurant og storkjøkken er den standard.
Kan jeg bruke pulverapparat på fettbrann?
Et pulverapparat vil isolert sett kunne slå ned flammen, men den kraftige strålen kan virvle opp og sprute brennende olje ut av gryta, og pulver griser til hele kjøkkenet. Derfor er kjelelokk og en klasse F-slukker klart å foretrekke på ren fettbrann. Pulverapparatet er likevel viktig å ha som boligens allround-slukker for andre branntyper.